Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Surabaya memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Recipe source : Youtube Ini ayam goreng ala ayam goreng pemuda ato ayam goreng president yg terkenal di Surabaya.... Saya bikinnya sehari sebelumnya... Soalnya memang untuk menu dinner besoknya... Jadi, catet dulu buat saya pribadi step2nya biar gak lupa...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Surabaya:
- 2 ekor ayam pejantan, potong 4 (saya pake paha kampung)
- 8 lbr daun jeruk, buang tulang tengah, remas
- 1 1/4 sdt bubuk ngohiong (sesuai selera)
- Merica
- Gula
- Garam
- Royco
- ๐ธ Bumbu halus :
- 9 btr bwg putih
- Seruas jahe
- Seruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
- ๐ธ Tepung pelapis :
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr tepung kanji
- 20 gr tepung beras
- 1 sdm ketumbar, haluskan kasar
- 1/2 sdt garam
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Surabaya
- 05:00 pm (sore) Siapkan panci, beri air secukupnya, asal bisa merendam ayam, masukkan bumbu halus, bubuk ngohiong & daun jeruk, masak hingga mendidih
- Masukkan ayam, beri merica, gula, garam, royco, masak hingga empuk & bumbu meresap, matikan kompor, biarkan semalaman dalam panci tertutup
- 06:00 am (pagi) Angkat ayam 1 per satu, masukkan kulkas, rebus kembali kuah hingga mendidih. Biarkan dingin.
- Buat campuran tepung, aduk hingga rata. Btw, ini tepungnya sisa banyak ๐คญ... Mungkin bisa buat 3 ekor ayam ๐... Jadi di kira2 aja.
- 13:00 pm (siang) keluarkan ayam, masukkan kembali dalam kuah, lalu angkat 1 persatu, masukkan dalam tepung, ratakan, celup dalam kuah sebentar langsung angkat. Lalu simpan kembali dalam kulkas
- Saat mau dinner, goreng ayam hingga kering keemasan. Sajikan dengan sambal kecap jeruk nipis & lalapan timun ๐
- Catatan : sambalnya saya pake resep sambal bubur ayam, pas bikin banyak buat simpan di kulkas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Goreng Surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 Comments for "Tips Memasak Ayam Goreng Surabaya Untuk Pemula"